阿露的小廚房實作記錄

鐵觀音巴斯克乳酪蛋糕 (4吋1個多…）

材料      *比例

可可雪球餅乾 (加蛋黃版)

材料                         *比例

無鹽奶油 60g           *1

小時候有陣子屈臣氏開始賣松露巧克力，我記得是紙盒裝，紙盒形狀是梯形的，有時候會遇到買一送一的特價活動。由於我們全家人都熱愛吃巧克力，於是某天我媽就基於好奇買來吃，一吃真是驚為天人，這種苦甜完美融合、口感又柔軟的滋味深得全家人的心。以至於每次我爸媽只要有看到就會買來吃。

當時松露巧克力只在屈臣氏有販售，一般超市商店根本沒有這種零食，這對住在靠海小鎮的我們來說，大概幾個月才能有一次機會開車去隔壁隔壁鎮的屈臣氏購買，算是很難得才吃得到的零食。

記得某回我爸買了兩盒(大概又是買一送一特價期間)，買回來後放在客廳茶几上，剛好那天我叔叔因工作短暫回來家裡吃飯泡茶坐坐，喝茶時，我媽就開了一盒松露巧克力問叔叔要不要吃，後來當天晚上，我爸晚餐飯後很疑惑地問我們他買的兩盒巧克力到哪去了，我說在桌上啊，我爸一去查看，發現兩盒都只剩空盒和包裝袋，我們十分驚訝，一問之下我和我媽吃了兩三顆，阿嬤吃了一顆，所以剩下的都是我叔叔吃光了! 

每次去有賣蛋糕的餐廳時，看到老奶奶檸檬蛋糕我總是會忍不住點來吃，但我又好喜歡巧克力，導致若同時出現巧克力蛋糕和檸檬蛋糕，我就會在蛋糕櫃前駐足陷入痛苦的選擇困難 (也可能都吃!!!)

我其實是個不吃水果的人 (對我怪我自在)，但我不知為何對檸檬相關食物都沒甚麼抵抗力，大概因為沒有人會單吃檸檬，所以在我的分類裡他不是水果是蔬菜或草本植物果實啦，嗯嗯越想越合理 (自以為)

好了來做蛋糕吧 (詞窮)

巧克力磅蛋糕

材料      *比例

常溫蛋 80g       *1

防疫居家生活到第三週的某個下午，突然好想吃麵包啊！馬上決定隔天晚餐主食就吃麵包！

我在當天下午用麵包機（105-T）打麵團+第一次發酵（行程14），接著取出麵團、鬆弛、整形，放入鑄鐵鍋噴水加蓋，送進冰箱冷藏發酵12小時，隔日下午取出回溫，送進去烤箱烤，就有香噴噴的麵包可吃了！是不是很方便！

近日台灣疫情十分緊張，發現每天來看部落格的人好像有微微變多耶，是不是大家都很認真在家自己做蛋糕甜點呢? (一起乖乖在家不出門)

發現我已經好久沒更新(懶婦)，主要是最近都在做重複的甜點，因為我常常只是想吃個什麼甜食解解饞，沒特別想做新的(←沒長進)，就一直做熟悉又好吃的那幾樣，導致我超久沒更新了(汗)。

最近女兒生日又到了，今年打算做聽說很流行的皇冠蛋糕。之前第一次聽到皇冠蛋糕時，我心想大概是在蛋糕上面用巧克力或糖做一個可食用的皇冠吧，後來準備製作時查了相關圖片，才發現原來蛋糕上的皇冠，是不能吃但可以戴頭上的假皇冠耶!! 有得吃又有得戴，天啊，這不就是女孩子夢寐以求的嗎！(而且皇冠可以買現成的買到直接擺在蛋糕上面我就不用特別想裝飾根本超省事耶) 

老爸給了我兩條紫心地瓜，為了好好地吃它，決定拿來做成包餡瑪德蓮。

基本原味瑪德蓮

材料      *比例

女兒超喜歡吃這種沒有夾任何餡料的小餐包，這次終於做出滿意的成品，趕快記錄下來才不會忘記

經典檸檬磅蛋糕 

*美式磅蛋糕